Brand Cooperation Plan
零卡糖
零卡糖 糖浆饮料
零卡糖 零卡糖

.产品符合GB 28050中无糖、零卡的宣称要求,热量≤17kJ/100g,糖含量≤0.5g/100g。

.甜度与白砂糖相当,甜味协调、饱满,可等量替代白砂糖使用,且吸湿性低,方便储存。

.零卡糖中添加了抗性糊精,它是一种可溶性膳食纤维,多食用有助于维持正常的肠道功能。

.配料中无传统糖成分,不会引起血糖剧烈波动,血糖测试和消费体验都有良好反馈。


在冲调、烘焙、烹饪等产品应用中均有良好表现。

咖啡冲调
咖啡冲调 配方 速溶咖啡1.8g,加热水(85℃)150mL,
搅拌溶解后,加入爱乐甜零卡糖5g搅拌溶解
应用效果 酸甜适宜,甜味协调,
咖啡苦味降低,咖啡香气足,且香气与甜味融合好
戚风蛋糕
烘焙 戚风蛋糕(8寸) 配方 鸡蛋5个,低筋面粉95g,水40g,色拉油70g,
柠檬汁3g,盐0.5g白砂糖45g,爱乐甜零卡糖45g
应用效果 可打发蛋白,焙烤过程中蓬松度高,
形态与全白砂糖相近,表面光滑,柔软度高,不塌陷。
口感松软,甜味协调不腻,香气足
烘焙 吐司面包
烘焙 吐司面包 配方 牛奶100g,黄油20g,盐2.5g,高筋面粉250g
鸡蛋1个,酵母4g,白砂糖22.5g,爱乐甜零卡糖22.5g
应用效果 和面、发面、焙烤等操作与全白砂糖吐司面包一致,
成品形态与全白砂糖相近,柔软度高,口感松软,
甜味协调不腻,香气足
烹饪(糖醋排骨)
烹饪(糖醋排骨) 配方 小排,料酒,生抽,老抽,香醋,食盐,味精,
芝麻,爱乐甜
应用效果 色泽与香气白砂糖样品相近,红亮油润,
香气足,酸甜协调且不腻
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