减肥到底控什么？

又到了年底，想问个问题：

你，减肥成功了吗？

减肥过程中我们会收到各种建议，

有人和你说减肥要“控糖”，

你说好。

有人和你说减肥要“控碳水”，

你又说好。

但一顿瞎控制之后，

你可能都没搞清楚这两者是否有区别。

-碳水就是糖吗？

减肥的时候大家听到最多的就是要控制“糖分”或是“碳水”的摄入，而很多人觉得两者是一回事。

是这样吗？从专业角度来说，碳水化合物≠糖分；

碳水化合物是指主要成分由碳（C）、氢（H）、氧（O）三种元素组成的有机化合物，而很早以前几乎所有被发现的糖类都能由这三种元素来表达，所以当时就有把糖分理解成就是碳水化合物的情况。

而随着科学和营养学的发展，糖的种类变得更多，对碳水化合物的理解也更深，就不能继续这么理解了。

现在营养学中指的糖更多是指一些简单的碳水化合物，比如蔗糖、乳糖、果糖等；而淀粉等一些可以在体内转化为糖的物质就是不属于糖的碳水化合物。

减肥控什么最重要？搞清楚了碳水和糖的区别后，就能安心减肥了吗？并不会！

你可能会产生更大疑惑，因为你偶尔会发现，有些产品写着“0糖”，但在营养成分表中有着不少量的碳水化合物。

那碳水高是不利于减肥的意思？

不完全正确，其实减肥的本质是控制热量，人活着就会需要消耗热量，而我们每天所吃的食物当中的三大营养素“碳水化合物、蛋白质、脂肪”就可以为我们提供热量。

·当每日摄入热量>每日消耗热量，多出来的热量就变成了你的肉肉（脂肪）。

·当每日摄入热量<每日消耗热量，身体为了平衡，就会把你肉肉里的脂肪消耗掉啦！

控“碳水”、控“糖分”都是指控制吸收了这些之后在人体内产生的热量，而代糖中有些碳水化合物并不会被人体吸收所以不会产生热量。

所以，只看“碳水”或“糖分”这种数值并不完全正确，综合“热量”一起看才能达到效果！

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如果你疲惫于搞清楚它们的关系也没关系，

因为无论你是追求0糖，0卡还是0脂肪，

爱乐甜一次都能给你！