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零负担的红豆沙圆子羹

零负担的红豆沙圆子羹
120Cal
粥品 爱乐甜零卡糖
抗糖、控糖,治愈系的糖水如何平衡,来试试爱乐甜代糖
配料准备

红豆 100克 水 适量 水磨糯米粉 130克 粳米粉 20克 开水 100克 爱乐甜代糖 30克

烹饪步骤

1.红豆洗净 2.加入适量水,用电饭煲杂粮粥模式煮1.5小时 3.130克水磨糯米粉+20克粳米粉混合,用筷子搅拌均匀 4.加入约100克开水,边倒边用筷子搅拌 5.等不烫手时揉成光滑的面团,盖上湿布醒15分钟 6.将面团再次揉几下,取一块搓成1厘米宽的长条 7.直接用手揪成1厘米左右小块,撒上一些糯米粉 8.取2个一起搓圆 搓好的样子,表面光滑也不粘手 10.煮好的红豆留两勺豆子,倒入小锅 11.用料理棒打成红豆沙,有点颗粒也没关系 12.将红豆沙煮开 13.加入小圆子,用勺子搅拌防止粘连 14.煮开后小圆子很快浮到水面,就表示熟了 15.加入事先预留的红豆粒,这样是为了增加口感 16.打开看看爱乐甜代糖,看上去和细砂糖很像 17.加入适量爱乐甜代糖,等比例代糖白糖就可以 18.一碗暖暖的红豆沙圆子羹做好了 小贴士: 1、水磨糯米粉和粳米粉比例随意,也可以只用一种 2、全部用水磨糯米粉容易煮扒下,形状不太好看,加入少量粳米粉既可以保持好看的形状又不影响口感 3、全部用粳米粉口感就没有那么软糯

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