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爱乐甜低油杂粮戚风

爱乐甜低油杂粮戚风
240Cal
蛋糕 爱乐甜零卡糖
现今社会,人们是越来越注重健康养生了。家有高血糖患者,要控制糖摄入;家有减肥小仙女,要尽量戒糖;想喝杯清卡☕️,又怕苦而无味;做个蛋糕甜点解解馋,又怕甜甜蜜蜜要长肉! 有了爱乐甜零卡糖,这些烦恼通通抛掉!天然、零卡、安全的爱乐甜,让你甜蜜无负担! 这款蛋糕是我之前一直为家里长辈做的,以前没有爱乐甜零卡糖,所以即便是减糖了,我还是会叮嘱,只能吃一块哦!🤣🤣 现在用了爱乐甜,就不用担心老爸会偷吃了,而且口感和之前做的也没差哦!
配料准备

用料: 鸡蛋 4个(单个65克以上) 低粉 80克 牛奶 120克 玉米油 30克 杂粮粉 35克 爱乐甜零卡糖 60克 柠檬汁 几滴

烹饪步骤

1. 准备好全部材料,低粉和杂粮粉称重混合后过筛。 2. 牛奶和玉米油称重后放在一起。 3. 混合均匀 4. 筛入过筛过的低粉和杂粮粉,粉类过筛了两遍 5. 用切拌法混合粉类和液体,切记不可用画圈的手法! 6. 分离蛋清和蛋黄,装蛋清的盆要无油无水,蛋清内加几滴柠檬汁,放冰箱冷藏或冷冻都可以。蛋黄放入步骤6完成的面糊内。这时候可以同步预热烤箱了,150度。 7. 混合蛋黄和面糊,还是用切拌法 8. 取出冰箱里的蛋白,加入爱乐甜零卡糖 9. 用手持电动打蛋器打发蛋白至干性发泡,从高速慢慢调整到低速,这样打出来的蛋白硬挺且有光泽 10. 取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊。 11. 用手动打蛋器切拌法混合均匀 12. 将步骤11的面糊倒回蛋白盆内,还是用切拌法混合均匀,这次的话,要细致一点,可以配合刮刀,要完完全全的混合蛋白霜和蛋黄糊。 13. 混合均匀后,将面糊从30厘米高处,倒入8寸活底戚风模具内,桌上垫毛巾,将模具轻轻震几下,震掉点大气泡。 14. 放入预热好的烤箱,这次用8寸模,所以用150度,烤1小时。之前用过17厘米加高模,就用180度,40分钟。每家的烤箱脾气不一样,还是要根据自己家的来调节温度和时间。 15. 到时间,出炉,在垫了毛巾的桌面上震几下,帮助排出热气,然后倒扣在晾凉架上。 16. 凉透后,徒手脱模。切块,开吃!

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