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牡丹鸡胸肉

 牡丹鸡胸肉
60Cal
健康减脂 爱乐甜零卡糖
酸甜口味 低脂无糖的喜庆年菜
配料准备

鸡胸肉 1块 爱乐甜零卡糖 1勺 番茄酱 2勺 白醋 2勺 腌肉料 盐 胡椒粉 姜粉 各1匙 料酒2勺 淀粉水 1勺淀粉+4勺水

烹饪步骤

1. 鸡胸肉洗净放入冰箱,冷冻到合适硬度,切薄片,尽量切薄一点。加入腌肉料抓匀腌制20分钟 2. 腌制好的鸡肉加1勺干淀粉抓匀,烧一锅开水,卷一片在筷子头上,下锅煮熟,煮成一个卷卷,用来做花心 3. 剩下的肉片一片一片展开入锅煮熟,捞出控水 4. 摆盘,找一个大小合适有深度的碗,把花心摆在中间,比较完整的肉片依次围绕花心摆好 5. 把盘子扣在碗上面,倒扣即成牡丹花形状 6. 准备糖醋汁:1勺爱乐甜零卡糖+2勺番茄酱+1勺白醋+6勺水 调匀 准备淀粉水:1勺淀粉+4勺水 调匀 7. 起锅,少量底油烧热,先入糖醋汁熬熟,再一点点加入淀粉水勾薄芡,加入适量盐和鸡精出锅

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