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牛奶鸡蛋水果布丁

牛奶鸡蛋水果布丁
200Cal
布丁 爱乐甜零卡糖
配料准备

鸡蛋 3个 牛奶 250毫升 爱乐甜零卡糖 50克 草莓 3个 苹果 1个 弥猴桃 1个 巧克力笔 1支

烹饪步骤

1. 煮锅里倒入爱乐甜零卡糖50克 2. 加入牛奶,开小火边加热边搅拌,搅至糖融化即可,不要煮开(50—60度)。 3. 鸡蛋用蛋抽打散,多打一会儿,打的越细越好。 4. 倒入牛奶,边倒边搅拌均匀。 5. 混合好的蛋奶液过遍筛,滤出气泡和没打散的蛋清。 6. 滤出气泡,布丁才能光滑细腻。 7. 滤好的蛋奶液倒入烤碗至八分满。 8. 放入蒸箱90度20分钟,如果没有蒸箱可以用蒸锅,上汽后转最小火15—20分钟。 9. 布丁蒸制的时间把水果切好,用模具压出心形和花形 10. 苹果花放在淡盐水中不会氧化变黑。 11. 巧克力笔放入热水中软化 12. 蒸好的布丁细腻Q弹,晾凉后食用口感更佳 13. 用巧克力笔画出狗狗的眼睛、鼻子、耳朵、爪子和帽子 14. 摆上切好的水果就可以啦,造型可以自由发挥。

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