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抹茶布丁

抹茶布丁
120Cal
布丁 爱乐甜零卡糖
铁塔奶油加上喜马拉雅粉盐的盐味奶盖刚刚好,生活要有甜有咸呀
配料准备

抹茶(宇治) 10克 鱼胶 1片(5g) 奶油A 300克 爱乐甜零卡糖A 30克 奶油B 100克 海盐/粉盐 1克 爱乐甜零卡糖B 5克 巧克棒 若干 水果麦片 50克

烹饪步骤

1.将抹茶粉,奶油300克,糖30克放入(美善品TM5/TM6多功能料理机)主锅中,设置30秒,速度4将抹茶粉与奶油混合均匀后再设置5分钟,80℃,速度1加热; 明火煮的放入奶锅即可,小火加热并不断搅拌即可; 2.将吉利丁片一剪2或3; 3.加冰水/冷水泡发; 4.(浸泡约5分钟后)泡软后的吉利丁片; 5.将泡软的吉利丁片加入抹茶布丁液中,并设置1分钟,速度1让其融化混合均匀后过滤; 6.除去浮沫,倒入玻璃杯中,放入冰箱冷藏2—4小时; 7.冷藏后的抹茶布丁; 8.根据喜好加入水果麦片,巧克力棒或水果/蜜豆等装饰即可享用; 9.我用了100克奶油,5克爱乐甜零卡糖及1克粉盐,加入小美中,1分半钟,速度4打了奶盖;

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