南瓜 300g 淡奶油 150g 牛奶 200g 吉利丁片 5g 零卡糖 20g
1. 吉利丁片剪成小片,放在凉水中泡软。 2. 南瓜去皮,切成小块,蒸熟透(能用勺子轻松压软) 3. 淡奶油、牛奶、糖混合倒入小锅内 小火加热到微微沸腾,关火加入沥干水泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁融化 4. 加入蒸好的南瓜泥,搅拌均匀(或用料理机打匀),过筛一遍 5. 倒入模具中 放入冰箱冷藏凝固(4小时以上)即可 6. 根据喜好打发少许淡奶油装饰