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提拉米苏大曲奇

提拉米苏大曲奇
400Cal
饼干 爱乐甜零卡糖
原方来自cookingtree.家里不常备马斯卡彭就用了奶油奶酪,成品很香;提拉米苏有的芝士.可可.咖啡蛋黄都有融入其中,有点提拉米苏的意思,全程搅拌翻拌即可菜鸟也能轻松Get
配料准备

黄油 80g 爱乐甜零卡糖 80g 盐 一小撮 玉米糖浆(水怡) 5g 鸡蛋 1个 香草精 适量 低筋粉 80g 中筋粉 80g 可可粉 3g 咖啡粉 3g 泡打粉 2g 奶油奶酪(马斯卡彭) 50g 耐高温巧克力豆 50g

烹饪步骤

1.准备好所有材料. 2.黄油软化到能轻易戳洞的状态,室温低可以借助烤箱或者微波炉 3.黄油用手动打蛋器搅拌顺滑.加入爱乐甜零卡糖、盐和水怡搅拌均匀 4.加入奶酪搅拌均匀 5.加入咖啡粉(这里我直接用了一罐三顿半的速溶.大家用无糖黑咖粉就可以的) 6.加入鸡蛋和香草精 7.一起搅拌均匀 8.筛入低筋粉.中筋粉.可可粉和泡打粉,用刮刀切拌至看不见干粉即可 9.再加入耐高温巧克力豆 10.翻拌均匀.面糊就OK了 11.用冰淇淋勺比较方便,差不多半个球的体积(没有就用勺子嘛怎么方便怎么来哈) 12.放烤盘上.用手稍微整理一下,不用特意压扁,烘烤中会自然摊开的(烤盘最好垫上油纸或者硅胶垫) 13.放入预热好的烤箱,150度30分钟左右 14.自然裂纹的大曲奇好啦.香~

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