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超快手蛋黄饼干

超快手蛋黄饼干
120Cal
饼干 爱乐甜零卡糖
磕马卡龙剩余的蛋黄无处安放?不要慌…配方是一盘的量,20枚左右的小饼干。
配料准备

无盐黄油 50克 爱乐甜零卡糖 30克 海盐 0.5克 蛋黄 1个 淡奶油 10克 低筋粉 50克 玉米淀粉 50克 全脂奶粉 25克

烹饪步骤

1.准备好所有工具和原料。烤箱175度预热上下火15分钟左右。 2.软化的黄油和糖、盐,低速打发至蓬松、发白的羽毛状。 3.加入一颗蛋黄 4.低速打匀 筛入玉米淀粉,翻拌均匀 6.加入奶粉翻拌均匀 7.筛入低筋粉翻拌均匀 8.加入淡奶油翻拌均匀。因为不同品牌的面粉吸水量各有不同,所以淡奶油先加10克,可以混合成光滑柔软的面团即可。干了再加淡奶油,湿粘的话再加低筋粉。 9.密封静置20分钟 10.切小块 11.揉圆 12.按扁,用小叉子压出纹路 13.温暖的色泽,食之…

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